अगर आप वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन तमाम कोशिशों के बावजूद पेट की चर्बी कम नहीं हो रही, तो इसकी एक बड़ी वजह आपका रात का खाना हो सकता है।
विशेषज्ञों के मुताबिक, डिनर में की गई छोटी-सी गलती भी वजन घटाने की पूरी मेहनत पर पानी फेर सकती है। खासकर रात के समय कुछ चीजों का सेवन मेटाबॉलिज्म को धीमा कर देता है और फैट स्टोरेज बढ़ा देता है। आइए जानते हैं वे 5 चीजें, जिन्हें रात के खाने से दूर रखना जरूरी है।
1. सफेद चावल और रिफाइंड कार्ब्स
भारतीय घरों में रात को दाल-चावल खाना आम बात है, लेकिन सफेद चावल में सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स और हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। रात में इन्हें खाने से ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता है, जिससे शरीर फैट जमा करने लगता है। वजन कम करने वालों को रात में सफेद चावल से परहेज करना चाहिए। अगर बिल्कुल खाना ही हो, तो मात्रा बहुत सीमित रखें या ब्राउन राइस जैसे विकल्प चुनें।
2. तली-भुनी और भारी चीजें
समोसा, पकौड़ी, पूरी-कचौड़ी या ज्यादा तेल-मसाले वाला खाना रात में पचाना शरीर के लिए मुश्किल होता है। इनमें सैचुरेटेड फैट और कैलोरीज की मात्रा अधिक होती है। डिनर में तला-भुना खाना न सिर्फ वजन बढ़ाता है, बल्कि एसिडिटी, गैस और नींद की समस्या भी पैदा करता है।
3. मीठी चीजें और डेजर्ट
कई लोगों को डिनर के बाद मीठा खाने की आदत होती है, लेकिन रात के समय चीनी का सेवन इंसुलिन लेवल को बढ़ा देता है। चूंकि रात में शरीर कैलोरी बर्न नहीं करता, इसलिए एक्स्ट्रा शुगर सीधे पेट की चर्बी में बदल जाती है। अगर मीठा खाने की इच्छा हो, तो थोड़ी मात्रा में फल या गुड़ का छोटा टुकड़ा बेहतर विकल्प हो सकता है।
4. कैफीन और सॉफ्ट ड्रिंक्स
डिनर के साथ या बाद में कोल्ड ड्रिंक, सोडा या कॉफी पीना वजन घटाने की राह में बड़ी रुकावट है। सॉफ्ट ड्रिंक्स में लिक्विड शुगर और खाली कैलोरीज होती हैं, जबकि कैफीन नींद की गुणवत्ता खराब करता है। खराब नींद का सीधा संबंध वजन बढ़ने और तनाव से माना जाता है।
5. मैदा और फास्ट फूड
पिज्जा, पास्ता, नूडल्स या मैदे से बनी रोटियां रात में खाने से मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है। मैदे में फाइबर नहीं होता, जिससे पेट देर तक भरा नहीं रहता और फैट बर्निंग प्रक्रिया प्रभावित होती है। वजन घटाने के लिए रात में हल्का, फाइबर और प्रोटीन युक्त भोजन सबसे बेहतर माना जाता है।
क्या खाएं डिनर में?
विशेषज्ञों के अनुसार, रात का खाना हल्का, कम कैलोरी और आसानी से पचने वाला होना चाहिए। सब्जियां, दाल, सूप, सलाद और उबली चीजें वजन घटाने में मदद करती हैं।
