आपको बता दें की गुड़ में मौजूद विटामिन सी सांस संबंधी विकारों और गले की समस्याओं को भी दूर करने में मदद करता है। गुड़ सिर्फ आपकी सेहत ही नहीं बल्कि स्वाद का भी ख्याल रखता है। गुड़ से बनी खट्टी मीठी चटनी खाने का स्वाद बढ़ा देती है। तो आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह स्वादिष्ट चटनी।
राष्ट्र आजकल (लाइफस्टाइल डेस्क): गुड़ को सेहत के लिए वरदान माना जाता है। गुड़ की तासीर गर्म होने की वजह से सर्दियों में इसका सेवन करने की सलाह भी दी जाती है। सर्दियों में इसका सेवन करने से शरीर को पर्याप्त कैलोरी मिलती है और शरीर गर्म रहता है।
गुड़ की चटनी बनाने के लिए सामग्री-
-4-5 टेबल स्पून सरसों का तेल
-एक बाउल ऑलिव (क्रशड)
-50 ग्राम गुड़
-2 टी स्पून पंच फोरन
-2 टी स्पून भुना जीरा
-1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
-2 शहद
गुड़ की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में सरसो का तेल डालकर गर्म करें। अब उसमें मीडियम आंच पर गुड़ को गर्म करके मिलाएं। अब इसमें ऑलिव डालने के बाद नमक, पंच फोरन, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा डालकर कुछ देर पकाएं। आखिर में इसमें शहद मिला दें। आपकी गुड़ की खट्टी-मीठी चटनी बनकर तैयार है।
